Ende der Saison: Spargelbauern ziehen durchwachsene Bilanz

Die Spargelsaison geht zu Ende; nur bis heute am Johannistag wird offiziell heimischer Spargel gestochen. Und die Bauern bei uns ziehen eine durchwachsene Bilanz. Coronabedingt waren weniger Erntehelfer als sonst im Einsatz. Entsprechend geringer fiel teilweise die Erntemenge aus. Durch die Schließung der Restaurants und die Absage großer Feiern brachen zudem wichtige Absatzmärkte weg. Das konnte nur teilweise kompensiert werden - durch größere Umsätze an den Spargelbuden und in Hofläden.